2025年度宮水blog

　７月３日（木）機関工学類型３年生『総合実習』の授業を見学してみました！クラスは２つに分かれており、１つのクラスは『電気工事』の内容について学習しており、工具の名称、機能を確認していました！もう１つの授業では、「配線の接合：ハンダ付け」を行っていました！

　機関工学類型は、船のエンジン・港湾関係（クレーンやフォークリフト）、溶接など、幅広い学習を行っています。

　７月１日（火）始業前、航海技術類型３年及び専攻科１年の『乗船報告会』終了の後、６月の『月間皆勤表彰』を行いました！各学年の代表生徒に校長先生より賞状を授与されました！

　今月７月も今日がスタート、夏休みまでの２４日間、暑さに負けず登校してほしいものです。表彰の後、中村涼太郎先生より、『２択』をテーマに「様々な場面で、人生において前向きで、後悔のない選択を」という講話をいただきました！

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　７月１日（火）始業前、６月の月間皆勤表彰前に、６月２０日（金）２ヶ月の『長期航海実習』を終え、本日より登校となった航海技術類型３年生及び専攻科１年生が『乗船報告会』を行いました！代表生徒が報告を行いました！航海中の苦労や仲間との協力、得た経験を今後の学校生活、進路活動に活かすことなどを報告していました！まずは『お帰りなさい！』今後の学校生活での更なる成長を期待しています！

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　６月２７日（金）生物環境科１年生が、学校のプールにて『ＳＵＰ練習』を行いました！『ＳＵＰ』は今年度より、新たに生物環境科の授業に取り入れられた『マリンスポーツ』の内容です！今後は小竹浜にて実施する予定ですが、プールを活用し事前に先生方から様々な指導を受けました！先生方は、昨年度からイントストラクターの指導を受け、様々な準備を行ってきました！授業前日の２６日（木）にも先生方が事前に指導の確認を行いました！ 

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 一流シェフが調理師目指す高校生に手ほどき　宮城・石巻市　　【khb東日本放送】

　昨日に引き続き、６月２７日（金）プリンスホテル　総料理長の下井和彦様、洋食宴会調理　スーパーバイザーの榮　菜穂様より、調理類型２・３年生が『調理実習指導』を行っていただきました。『２０２３年G7広島サミット』で各国首脳に振る舞われた『前菜』、『広島風お好み焼き』をご指導いただきました。この様子を『ｋｈｂ東日本放送』『石巻日日新聞』が取材に来校されました！

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　６月２６日（木）プリンスホテル　総料理長の下井和彦様、洋食宴会調理　スーパーバイザーの榮　菜穂様が来校、食品科１年生、調理類型２・３年生に対し、『出張講演』を行っていただきました。下井様からご自身のこれまでの経歴、特に『２０２３年G7広島サミット』での体験談、料理人としての心構えなどのお話がありました。生徒たちからは、多くの質問が寄せられ、下井様から１つ１つ丁寧にお応えいただきました！生徒にとっては、一流のシェフからお話をいただく貴重な機会となりました！

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　６月２６日（木）１～２校時、船舶運航科１年生が『水産海洋基礎』の授業において、本校が所在する地域を知ることなどを目的に『牡鹿半島見学』を行いました！

　見学先は、『三陸復興国立公園　月浦』『荻浜　鹿オブジェ』『宮城新昌顕彰碑』でした！それぞれの見学先には意味があることから、しっかりと地域やその場所の意味を理解してほしいものです！（単なるドライブ・遠足ではありません）　　詳細はこちら

　６月２５日（水）４校時ホームルームの時間を活用し、３年生『進路ガイダンス（面接指導）』を行いました！いよいよ７月１日から『求人票受付』が始まり、進路活動も本格化します。この日は５名の外部講師を招き、面接に関する基本的な事項を学びました！３年生諸君、しっかりと準備を行い、就職戦線に臨んでください！

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　６月２３日（月）６時間の授業終了後、学校バスで仙台市内のホテルへ移動。２４日（火）早朝から『仙台中央卸売市場』や『仙都魚類（株）』などを見学しました。この見学の目的は、食品流通の拠点である卸売市場及び、最新の水産養殖システムを備えた宮城県水産振興協会の見学を通して、教科「水産流通」に対する興味・関心を高めさせ、今後の学習・実習及び職業選択等の役立たせることです。

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　６月１９日（木）教職員対象の『全国高等学校水産教育研究会東北大会』と合わせ、『生徒産業教育意見・体験発表大会』が開催されました。東北地区の水産・海洋教育を学ぶ生徒が学校の代表として、『自分の考え・意見』を発表しました！ほとんどの学校が３年生でしたが、本校からは航海技術類型２年　菊地　空蓮くん（山元中出身）が学校の代表として出場し、『奨励賞』を受賞しました。生徒たちは２０日（金）には、石巻市内『みやぎ東日本大震災津波伝承館』『いしのまき元気市場』を見学し、その後、表彰式を行いました！最優秀賞に輝いたのは、『気仙沼向洋高校　栖原朱里』、８月の全国大会（山口）への出場が決まりました！

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　６月１７日（火）第１期考査修了後、生徒が自主的に選書を行うことで本への興味や関心が高まり、読書推進および図書館の利用活性化に繋げることを目的に、図書委員会の４名の生徒が『ヤマト屋書店　石巻中里店』で『図書選書会』を行いました。 

　食品科１年生が『艇庫見学』を行いました！普段は食品に関する学びを中心に行いますが、水産の基礎の科目である『水産海洋基礎』の時間を使って、本校の様々な施設見学や他の学科（類型）の学びを体験することが本校の特色的な学びです。

　ヨット部が岩手県宮古市で開催された『東北大会』に出場しました！４月に入部したばかりの１年生と３年生がコンビを組んでの出場となりました！選手たちは、他校の選手たちと大自然を相手に、自分たちのもてる力を発揮し、頑張っていました！３年生は今大会が最後の大会となり、引退しますが１年生のみなさんには新人戦目指して頑張ってほしいものです！

　６月２０日（金）、４月２５日に石巻港を出港した航海技術類型３年生１２名、専攻科１年生６名が６０日間の『宮城丸第一次航海』を終えて、無事に帰港し、マグロなど約１３トンを水揚げしました！生徒たちはハワイ南西海域でマグロはえ縄漁の実習や航海に必要な技術を学びました！全員が明るく元気であり、我々教員・保護者の皆さんもホッとしたことと思います！帰港当日は、多くのマスコミの方に取材いただき、生徒たちはインタビューに応えていました！

　水揚げされたマグロは宮城県のスーパーなどで販売されるほか、一部は学校で缶詰製造実習や調理実習に使われます！

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　「陸はうれしい　船の上はしんどかった」水産高校の生徒たち２か月の実習航海終え、ハワイ沖でとれた”マグロ”１３ｔ水揚げ　宮城・石巻　[tbc東北放送　公式You Tube] 

調理類型2年生が宮水名物、サバの味付け缶詰の製造実習を行いました。

今年度より、食品科として１学科になった調理類型とフードビジネス類型（食産業類型）。

総合調理実習のひとつとして調理類型２年生による缶詰実習を行いました。

とはいえ、まだ包丁研ぎと野菜の切り方くらいしか実習をしていない生徒達…。

大量に加工する魚に圧倒されながら、手際よく捌いて缶に詰めました。

もしかしたら、文化祭で購入できるかも…！？

調理実習も製造実習も基本は同じ、安心・安全な食べ物をつくることです！

クロス実習で良い経験を積むことが出来ました。

　６月１３日（金）から青森県で開催された『東北高校総体』に、調理類型3年　髙橋蒼弥くん、生物環境類型２年　菅井聖汰くん、生物環境類型２年　加藤七洋くんの３名が出場しました！３名は悔しい思いはあるものの、持てる力を存分に発揮してくれました！７月下旬広島県で開催される『インターハイ出場』を決めた加藤七洋くんには全国大会でも多くの経験を積んでほしいと思います！

【結果】

　〇男子ハンマー投げ　髙橋蒼弥　　第１２位

　〇男子棒高跳び　　　菅井聖汰　　第　８位（入賞）

　〇男子やり投げ　　　加藤七洋　　第　４位（入賞：インターハイ出場）

　６月１７日（火）第１期考査も終了し、ようやく『地引き網』を実施いたしました。少人数でしたが、有志参加も含め、参加者はよくやってくれました。意外と(？)、１年女子たちが動いてくれて助かってます。お時間あるときに通信をご覧ください。　詳細はこちらの通信をご覧ください！

　６月１７日（火）４日間の第１期考査終了後、『県総体報告式・賞状伝達・東北大会壮行式』を行いました！まず、各部活動の代表が『県総体』の報告を行い、その後、校長先生より入賞者への『賞状授与』がありました！多くの部活動が大活躍、多くの賞状が授与されました！その後、東北大会に出場する『空手道部』『相撲部』『ヨット部』、夏の選手権大会に出場する『硬式野球部』の壮行式を行いました！東北大会に出場する選手の皆さんの健闘を祈ります！

フードビジネス類型２年生が、『さば味噌煮缶詰』の製造を学びました！

この商品は２年前に卒業生が課題研究で開発したもので今年度初めての販売を計画しています。

サバのヒレを切り、頭と内臓を取り除いた後、めふんを歯ブラシで丁寧に取り除き、

缶の高さに切断、調味液を入れて加熱殺菌をしました。

　６月１１日（水）午後３時２０分から、ＰＴＡ役員の皆さんのご協力いただき、『挨拶運運動』を行いました！明日からの試験に向けた激励も込め、放課後の時間を設定しました！ご協力いただいた保護者の皆様、ありがとうございました！

　６月１０日（火）生物環境類型３年生が、『一般社団法人　おしかの学校』の協力を得て、『トラフグの歯切り実習』を行いました！『おしかの学校』では、『トラフグ』の陸上養殖を行っています。『トラフグの歯切り』は、養殖の管理や安全のため、①養殖網の破損を防ぐ、②養殖魚同士の傷を防ぐ、③安全確保のため、④飼育環境の維持などの理由から、『トラフグの歯切り』は、養殖の効率や安全性を確保するために不可欠な作業となっています。生徒たちは指導を受けながら、苦戦しながら作業に取り組みました！

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　６月１１日（水）前回の『求人票の見方・進路説明会』に続いて、進学・就職・公務員希望者がそれぞれ分かれての『進路ガイダンス』を行いました。進学希望者は、『リモート』により自分の希望分野の説明を聞き、公務員希望者は公務員の勉強、就職希望者は各クラスで担任の先生から説明を受けていました！

　今年度、暑さ対策もかね試行的に『ポロシャツ』を導入しています！『ポロシャツ』はある一定のルールの下、『黒・紺・白・水色』で『ワンポイント（バックプリント不可）』のものを各自が購入し、着用を認めています。生徒たちの意見を聞きながら状況を見て、次年度以降改めて制服として導入を検討することとしています。今回は、『ポロシャツ』を着用した『機関工学類型』の授業の様子です！

　６月７日（土）から８日（日）名取市閖上の『閖上ヨットハーバー』にて、『県総体ヨット競技』が行われました。７日（土）は風がなく１レースのみ実施、８日（日）もなかなか風が吹かない状況で、予定通りとはいかなかったものの、無事レースが行われました！『ヨット競技』は、知識や技術のみならず、自然が相手という特殊な競技です。本校ヨット部には今年、女子２名を含み５名の１年生が入部、まだ始めたばかりですが、３年生とペアで１年生もレースに出場しました。６月下旬には、岩手県宮古市で開催される『東北大会に出場』します。多くの経験を積んでほしいものです！

　６月７日（土）から６月９日（月）県内各地において、『宮城県高校総体』が行われました！各部の結果は以下のとおりです。どの部活動も自分たちの持てる力を存分に発揮し頑張りました！上位大会に出場する生徒の皆さんは悔いのないよう頑張ってください！※　写真のない部活動もあります。すいません。

　　　詳細は学校通信をご覧ください！

　生物環境類型２年生が、今が旬の『カツオ』をテーマに学びました！『カツオ』の体の構造や様々な特徴など、先生の説明を真剣に聞いていました！もちろん、学んだ後は無駄にせず、みんなで美味しくいただきました！これも本校ならではの学びの醍醐味です！

　生物環境科１年生が『マリンスポーツ』の授業で、自分たちの学ぶフィールド、この日は『マリンスポーツ』を行う『小竹浜』にて『避難経路』の確認を行いました！本校の学びは校舎外も多く、自然が相手でもあることから、『マリンスポーツ』という科目であっても、安心・安全な学びを保つためには、地域を知るとともに、防災教育の観点からも『避難経路』の確認は必須事項です！１年生から防災意識を育みながら、専門の学びを行っています！

　６月３日（火）【日本時間】午後５時近くに、『航海実習中』の指導教官　阿部　浩先生からメールがありました！無事に『ハワイへ上陸』できたようで、上陸中もトラブルもなく、生徒はみんな久しぶりの『陸地』を堪能したようです！翌日は終日の上陸が予定されているようです！写真に写る本科生はみんな元気なようです！

　６月５日（木）１校時～４校時『みさご沿岸航海実習』で、田代島へ入港しました！『みさご』の乗船定員の都合上、今回はクラス２つに分けての実習でした。田代島は『猫島』で全国的のも有名ですが、生徒は島に上陸し、猫と触れ合いました！半数は艇庫前にて、『釣り実習』を行いました！この日『釣り実習』では、釣果はあまりよくありませんでしたが『アイナメ』や『サバ』が釣れました！　詳細はこちら

　フードビジネス類型２年生が、『さんま味付け缶詰』の製造を学んでいます！『さんま切断』や『味付け工程確認』を行いながら、缶詰の製造を行っています。また、製造過程においては、様々な衛生管理をしながら行っています！今後、どのような商品が開発されるか楽しみです！

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　増殖研究部が通信第４号を発行しました！詳細はこちらこちらをご覧ください！

　本校図書館には、水産・船舶・調理などの専門書はもちろん多くの蔵書があります！また、生徒の皆さんが入室・利用しやすいように様々な工夫を凝らし、来室を待っています！デジタル時代であっても、本・活字に触れることは、学習の基本であり、漢字や文章、意味などを知る貴重な機会です！また、文章から様々な想像力が身に付きます。多くの生徒の活用を待っています！本校では『朝読書』を実施していますが、本を読む習慣を付け、大いに図書館を利用しましょう！

　６月４日（水）４校時LHRの時間を活用し、３学年が『求人票の見方・進学説明会』を実施しました！就職希望者は船舶関係就職希望者と陸上就職希望者に分かれて、担任や進路指導部の先生から『求人票の見方』の説明を受けました！進学希望者については、各学校の先生との対面での説明やリモートでの説明を受け、真剣に話を聞いていました！いよいよ進路選択の時期に突入！自分の将来を真剣に考え、しっかりと取り組んでほしいと思います！

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　６月３日（火）宮城ヤンマー株式会社において、『若者ゆめ基金』贈呈式が行われ、石巻工業高校・石巻商業高校・水産高校の校長先生が出席しました！この『若者ゆめ基金』は、宮城ヤンマー様が石巻地域の各種産業を支えてきた産業人（技能者・技術者）、その育成に尽力してきた石巻工業・石巻商業・水産高校の３校に対し、これからも高いレベルでの専門教育と高度な資格取得の指導にあたっていただき、将来石巻市のみにとどまらず宮城県全体、ひいては日本の各種産業界で活躍する優れた人材の育成に努めてもらいたい。との強い願いのもと宮城ヤンマー株式会社様が、『若者ゆめ基金』を設立しました。この基金から毎年３校に対し、一定の金額を寄附して専門教育を応援するという内容のものです。

　今回は、基金を設立して第６回目（６年目）の３校に対する贈呈となります。

　６月３日（火）始業前に今年度初めて『５月月間皆勤表彰』を行いました！『４月月間皆勤表彰』は都合により、全校集会の体制では行わず、各クラス担任より配付してもらうかたちをとりましたが、今月は正規のかたちでの表彰式でした。５月は皆勤者が少ない状況にありましたが、１学年代表は船舶運航科　髙橋虎空くん（万石浦中出身）、２学年代表は航海技術類型　小野寺進之助くん（女川中出身）、３学年代表は機関工学類型　阿部瑠惟くん（万石浦中出身）が各学年を代表して校長先生より表彰状を受け取りました！表彰式の後、機関工学類型２年担任の狩野幸一朗先生より、『二択』をテーマに講話をいただきました！『６月月間皆勤表彰』では、５月よりも多い皆勤者を期待します！

　５月１９日（月）から２週間にわたる『教育実習』が終了！５月３０日（金）始業前の時間を使い、全校集会（教育実習生のお別れ会）を行い、２名の実習生が挨拶を行いました！実習生はそれぞれ２週間の思いを生徒に伝えていました！

　また、３０日（金）にそれぞれが実習の総仕上げとして多くの先生方を前に『研究授業』を行うとともに、『合評会・反省会』も行いました！実習生のお二人には、本校での経験を今後に役立てていただければ幸いです！実習生のお二人、本当に２週間お疲れ様でした！

　５月２８日（水）４校時『令和７年度　生徒総会』が行われました！これまで資料を印刷し、配布していましたが、今年度の生徒会では、各自『ｉｐａｄ』に予めダウンロードして行われました！総会では、予算や各種委員会、部活動の活動計画、学校への要望が話し合われました！

　他の競技に先駆け行われた陸上競技の『県総体』において、陸上競技部が素晴らしい成果を挙げました！『東北大会』は来月、青森県青森市で開催されます！東北大会に出場する選手の皆さんは持てる力を十分に発揮し、インターハイ出場を目指して頑張ってください！

　県総体の結果はこちらをご覧ください！

　５月２３日（金）石巻市・一般社団法人おしかの学校・宮城県水産高等学校（本校）の３者により、『陸上養殖実証実験』を行うための『産学官連携協定』を締結しました！本校は令和４年・５年と『アニサキスゼロ』のサバの研究（種苗生産）を行ってきましたが、栽培漁業実習棟の老朽化や温暖化の影響による水温上昇のため、苦慮していましたが、今回の連携協定により、企業と行政の協力をいただくことになりました！今後の成果が楽しみです！この様子は、多くのマスコミに取り上げていただきました！

 「アニサキス発生しないサバが養殖できる」宮城県内初の陸上養殖実証化に向け協定締結　石巻市(tbc東北放送)

　５月２３日（金）生物環境科１年生が『マリンスポーツ』の授業で『釣り実習』を行いました！小さいけれど『メバル』がたくさん釣れました！みんな笑顔です！

　５月２３日（金）調理類型３年生が小型実習船『みさご』に乗船し、釣り実習をとおして沿岸漁業への理解を深めるとともに、今後の授業への学習意欲を高めることや、集団行動や人間関係づくりの一助とすることを目的に『みさご釣り実習』を行いました！この日は、田代島へ上陸し、島の猫たちとも交流を図りました本校の調理類型は、調理の勉強だけではなく、様々な体験も行います！

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　５月２１日（水）『支部総体報告会及び県総体壮行式』を行いました！『支部総体』の結果については、『学校通信第２５号』に掲載のとおりですが、各部活動とも素晴らしい成果を挙げました！『県総体壮行式』では、佐々木教頭先生より『激励の言葉』をいただき、また、『生徒会』が県総体での活躍を祈り、エールを送りました！

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　５月２２日（木）生物環境類型２年生が『銀鮭養殖場見学・実習』を行いました！女川町飯子浜『有限会社グルメイト』で地域の重要な産業である銀鮭養殖を見学し、餌やり等の体験を行いました。また、卒業後の進路選択先の意識を高めるため、女川町『鮮冷』で企業見学を行いました！

　５月２０日（火）生物環境類型３年生が『おしかの学校』で『トラフグ』の出荷準備・選別・水槽清掃などを行いました。『おしかの学校』では、『トラフグ』の陸上養殖を行っており、今回はその陸上養殖施設での実習にご協力をいただきました！

５月２６日（月）調理類型３年生が同じ第一次産業である農業と水産業の専門高校同士の交流をおこない友好を深め、食について考えることを目的として石巻北高校で田植え実習を行いました。

田植えを初めて経験する生徒もいる中、みんなで楽しく３００平方メートルの田んぼに苗を植えていました。

１０月に稲刈り、１２月に米粉入り蒲鉾のこめぼこを共同で作成する予定です。

　増殖研究部が通信第３号を発行しました！今回は、『海の生き物調査』第２弾です！

ぜひご覧ください。　詳細はこちらをご覧ください！

　５月１９日（月）より２週間の『教育実習』が始まりました！朝、始業前に全校集会を行い、実習生２名の紹介及び挨拶をしていただきました。実習生の２人はそれぞれ２週間の抱負を述べました！実習期間で多くのことを学び、生徒と携わり、実り多いものにしてほしいものです。

　５月２０日（火）航海技術類型２年生が、本校は所有する小型実習船『みさご』に乗船し、船や海に親しむ。『釣り実習』を通し、漁獲体験をし、修業意欲の向上を目指し、漁獲物の取扱いを目的に、『みさご実習』を行いました！

　先日、機関工学類型３年生の漁獲量に負けぬ釣果があったのでしょうか？

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　５月２０日（火）調理類型２年生が松島町内にある『松島佐勘　松庵』を会場に施設見学や日本料理のマナーを学ぶことで、日本の食文化や食事マナーを深く理解させる機会とすることを目的に『校外実習』を行いました！

　生徒は本格的な日本料理を前に、最初緊張気味でしたが美味しいものを食べるにつれて、緊張もほぐれ、笑顔も増えてきたようです！自分たちも調理の技術を磨いてほしいと思います！

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　５月１６日（金）機関工学類型３年生が、本校が所有する小型実習船『みさご』に乗船、金華山沖にて終日、『釣り実習』を行いました！霧が出ていると心配されましたが、大型の『マガレイ』を中心に大漁だったようです！

　この度、本校専攻科　海洋技術科航海コース２年生　田村　春樹くん（稲井中出身）が、国家資格である『海技士（航海）１級』の筆記試験に見事合格しました！これは、若年層では極めてまれな快挙であり、同資格の難易度の高さから全国的にも注目される成果です！本校では約半世紀ぶりの快挙です！

　『海技士（航海）１級』は、外国船（国際航路を運航する大型船舶）の船長資格に相当する国家資格で、航海士として最高位に位置するものです。その取得には、高度な航海知識、国際海事法の理解、操船技術、気象・海象に関する深い知識が求められ、通常は商船大学や海上での長年の実務経験を経て初めて受検資格が得られるレベルです。

　全国的に見ても、若年者、特に高校教育の延長線上にある専攻科レベルでの合格者はごくわずかであり、これは並外れた学習努力と強い志を示す証と言えます。

　増殖研究部が通信第２号を発行しました！今回は、『淡水の生きもの・植物』の飼育を始めたという内容です！

ぜひご覧ください。　詳細はこちらをご覧ください！

船舶運航科１年生が水産海洋基礎実技にてカッター班と海洋工学類型体験としてアーク溶接及びフォークリフト操作実

習を実施しました。

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　現在、ハワイ沖で操業中の『宮城丸』指導教官の阿部　浩先生からメールで近況が届きました！生徒は元気に船内生活を過ごしているようです。操業も中盤、実習を楽しんでいるとのことでした！船内での様子が写真に送られてきました！

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　５月１５日（木）生物環境類型２年生が、桃浦カキ生産者合同会社の協力を得て、カキ養殖作業の一部である『種ガキ挟み込み作業』を体験しました！この実習は毎年行っています！

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　今年も『楽天観戦プログラム』に応募、５月１４日（水）Koboパーク宮城において、全校生徒が『楽天　対　ロッテ』の試合を観戦しました。試合は４対０で楽天が勝利しました！

　また、試合開始前の『学校対抗リレー』にも出場、予選をトップで通過、決勝でも見事第１位に輝きました！今年の『楽天観戦プログラム』も大いに盛り上がりました！

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5月10日（土）に石巻好文館高校で行われた、バスケットボール競技石巻支部総体に出場しました。

【男子Bブロック】

宮城水産 144-27 石巻北

宮城水産 109-53 石巻商業

宮城水産   63-73 石巻（ブロック2位、3位決定戦へ）

【3位決定戦】

宮城水産  96-75  石巻西

【総合順位】

第1位　石巻工業

第2位　石巻

第3位　宮城水産

目標としていた地区優勝には届きませんでしたが、県総体出場権と大きな手応えをつかんだ3位でした。大会では多くの保護者に応援に来ていただきありがとうございました。来月6日から始まる県総体に向けて一層練習に励んでいきますので、今後もバスケットボール部を引き続きご支援よろしくお願いします。

宮城県水産高等学校の校歌の動画をYoutubeの公式チャンネルで公開しました。

文部科学省が専門高校の魅力を紹介する動画シリーズを作成！その中で本校も取り上げていただきました！

                                                                                                                                文部科学省／mextchannel

ハワイ沖でマグロ漁や船の運航実習　高校生乗せた海洋実習船「宮城丸」が出港（宮城県・石巻市）

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　調理研究部通信　第２号を発行しました。

　【通信】調理研究部２詳細はこちらをご覧ください！

フードビジネス類型2年生が手洗い実習の培地確認を行いました。

前回の実習では、手洗いの前後で培地（栄養豊富な寒天）に手のひらをぺたんとつけました。

手の平から培地に移った細菌は動けないので培地の上で増殖し目視できるようになります。

手洗いがきちんと出来いれば手洗いの後の方が菌の数は減っているはずです。

生徒は培地の状態を観察し数を数え、スケッチを行い、結果の考察をしました。

　５月８日（木）東京にある『筑波大学附属中学校』の生徒が修学旅行で本校を訪問しました！今回本校を訪れた生徒は、『SDGｓコース』の生徒約８０名で、約４０名ずつ午前・午後に分かれて『東日本大震災と水産高校』、『ホヤと宮城県の漁業』の講話、そして『ホヤ剥き体験及び試食』の体験プログラムを行いました！生徒の皆さんは、真剣にメモを取りながら話を聞き、体験では自分でホヤを捌き、初めて食す人がほとんどでした。本校での経験が少しでも役立てれば幸いです。

東京の中学生が石巻でホヤむき体験　修学旅行で水産業に触れる貴重な機会に（仙台放送ニュースチャンネル）

　フードビジネス類型２年生が、『着替え実習＆包丁の使い方』を行いました！フードビジネス類型では、食に関する学びや缶詰製造、商品開発などの学びを行いますが、『食の安心・安全』を守る観点から、食中毒のリスクを軽減し、安全な食品を消費者に提供するために不可欠です。そのため、食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法を学びます。

　生物環境類型２年生が栽培実習棟前で、『潮干狩り』を行いました！今年もまずまずの量が獲れました！

　４月３０日（水）生物環境類型３年生４名が石巻市小竹浜漁港において、２０センチほどの大きさに育った『ナマコ』７０匹を放流しました！資源管理と地域連携などを学ぶ、授業の一環と行いました！

　生徒たちが２０２４年１月に『ナマコ』の子どもを仕入れて、学校の施設で育ててきました！

　この日、テレビ局３社が取材を行いました！

・水産高校の生徒が育てたナマコを海に放流　宮城・石巻市（khb東日本放送）

　５月７日（水）ＧＷ明けですが、４校時に『地震・津波避難訓練』を実施しました！小雨が降る中、はじめに地震発生に対する訓練を行い、一次避難で職員駐車場へ避難。その後、津波を想定し、二次避難として校舎屋上へ避難しました。屋上に昇ると雨が激しくなってきたことから、生徒を教室へ戻し、放送により防災主任の平塚先生、生徒を代表し防災委員長　調理類型３年　吉田彪向くん（蛇田中出身）が全校生徒へ話をし、最後に校長先生より講評をいただきました！

生憎の天候にも関わらず、生徒は無駄話をしたり、ふざけたりということはなく、きちんと訓練に臨みました。

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　文化部の『調理研究部』も１年生が入部し、様々な活動を勢力的に行っています！調理実習はもちろんのこと、畑での食材栽培など、幅広く活動しています！今回は、５月８日（木）に『筑波大学附属中学校が修学旅行』で本校に体験学習に来校する予定ですが、当日行う『ホヤ実習』の仕込みの様子です！

また、同じ文化部の増殖研究部の影響もあり？なのか、調理研究部も部活動通信を創刊しました！【通信】調理研究部

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　生物環境類型では、生き物に関する様々な学びを行っています。今回はその様子をご紹介します！現在、『メダカ』の種苗生産、飼育を行っています！育ったメダカは『錨章祭（文化祭）』で販売予定です！

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　４月２９日（火）昭和の日の祝日、石巻高校での『合同練習』に１年生２名が参加しました！

　ヨット部にも５名の新入生が入部！海上での練習に備え、陸上で練習に取り組んでいる様子です。ヨットの「解装（かいそう）」とは、セーリングを終えて、船に取り付けられていた帆やその他の装備を外して片付ける作業を指します。「艤装（ぎそう）」は、船の装備全般を指す言葉で、解装は艤装の逆のプロセスを意味します。

フードビジネス類型２年生が秋のビジネス文書実務検定試験に向けて練習を行っています。
今年は１級を目指す生徒が２名、２級を目指す生徒が１名います。
放課後、情報処理室で練習している生徒もいます。
ちなみに１級の速度部門は１０分間で７１０文字です。
今年度は校内で受験できませんがこの資格に興味のある生徒は
コンピューター部顧問に問い合わせてください。

フードビジネス類型2年生が手洗い実習を行いました。

実習開始直後、手洗い前の手を培地（栄養豊富な寒天）にぺたんとつけました。

その後、太田先生から手洗いの重要性と手洗い方法の講義を受けました。

次に紫外線で青白く光る手洗いチェッカーを手に塗ってどのように光るか確認し、

先ほど習った方法で丁寧に手洗いして手が光らなくなるまで何回も手洗いをしました、

手が綺麗になったので新しい培地に手をぺたんとつけました。

培地は乾燥しないように処理して35.0度の恒温器の中にいれました。

手洗い前と後で培地にはどのような変化が現れるでしょうか？

　４月２５日（金）石巻漁港において、『宮城丸第一次航海_出港式』が行われました！航海実習に臨むのは、本校航海技術類型１２名、専攻科１年生６名、気仙沼向洋高校　専攻科４名の計２２名です。出港式では、生徒を代表して航海技術類型３年　櫻井康晴くん（鳴瀬未来中出身）決意が表明を行いました！生徒らは４月２５日（金）石巻市を出港し、ハワイ南西海域でマグロ延縄漁に挑戦、６０日間の航海実習を行い、６月２０日（金）石巻漁港に帰港、水揚げを行います！

　出港式の模様は、ｋｈｂ放送、東北放送、ミヤギテレビ、仙台放送の取材を受け、ニュースで報道されました！航海の無事を願うとともに、大きく成長し戻ってくることを願います！

４月１７日（木）に船舶運航科１年生が水産海洋基礎実技にて隊列訓練及び艇庫見学を行いました。実習中に迅速かつ安全に行動するため点呼を含めた隊列訓練を行いました。大きな声できびきびと行動していました。また、艇庫を見学し、今後実習で乗船する小型船舶やカッター、部活で使用するヨット等の説明を受けました。春になり艇庫周りにも海藻が豊かになってきました。

　今回は本校の食堂を紹介します！先日、４月２２日（火）に食堂前に『アイスの自動販売機』が設置され、２３日（水）より利用が可能になりましたが、食堂でも多くのメニューがあり、食堂の方が愛情を込め、美味しい昼食を提供いただき、毎日生徒が利用しています。もちろん、先生方も利用しています！

　船舶運航科１年生の授業で、本校が所有する『実習船”みさご”』と『津波タワー』を見学しました！生徒たちは、今後『みさご』に乗り込み、釣り実習などを行います！また、本校では被災地であることから防災に関する様々な知識も授業を通して、学んでいきます！３年間で多くを学び、地域を担う人材になることを願います！

　機関工学類型３年の『総合実習』を覗いて見ました！この日は『アーク溶接実習』と『エンジン実習』を行っていました！先生の指導、手本をもとに、みんな真剣に授業に取り組んでいました！

　４月２２日（火）航海技術類型２年生が、『カッター実習』を行いました！

　カッターとはカッターボートの事を言い、旧日本海軍の艦艇に艦載された救命艇であった。ただ、実質は訓練用のボートとして使われ、海面に浮かべ、とう漕訓練により乗員の体力錬成と精神力を鍛える為のものであった。息を合わせなければ当然前には進まない、チームワーク養成にも重要な実習です！

フードビジネス類型２年生が手洗い確認用の培地作りをしました。

ガスバーナーで無菌エリアを作成し、ハンドシャーレに普通寒天培地を流し込みました。

 作成した培地は次週の手洗い実習で使用します。

　４月２３日（水）１年生『校訓・校歌発表』の後、『地区総体壮行式』を行いました。地区総体に出場する柔道部・卓球部・バスケットボール部・空手道部・陸上競技部・硬式野球部がそれぞれ試合に臨む『決意』を述べました！

　宮水生の誇りと自覚を持ち、これまでの練習の成果を存分に発揮してほしいものです。選手の活躍を願っています！

　詳細はこちら

　４月２３日（水）４校時、『地区総体壮行式』に先立ち、１年生が昨年度復活した宮水伝統の『校訓・校歌発表』を行いました！１年生は４月１４日（月）から１８日（金）の昼休み、生徒会役員の指導のもと、練習を行っていました。船舶運航科1年阿部拓喜くん（万石浦中出身）が代表として１年生を牽引、元気にそして立派に『校訓』唱和、『校歌』斉唱を行い、２・３年生、先生方から大きな拍手を受けました！その後、生徒会副会長の齋藤勇希くん（豊里中出身）から本校生徒の証『校章』を受け取りました！　　　　詳細はこちら

４月１１日（金）食材の有り難みを知るため、調理研究部の生徒が苗を植える前の畑を耕しました！学校の敷地の空いている場所を活用しています。今年は『何を植えるのでしょう！』実った野菜は、食材として生徒たちの調理技術向上のため使用されます。

　４月２１日（月）今年度初回となる「生き物調査」を実施しました。その様子です！増殖研究部は独自で、顧問の蛯名先生が通信を発行しています！今年度はこちらの学校通信でも取り上げていきたいと思います！

　詳細は学校通信『増殖研究部号』をご覧ください！

　令和７年度部活動登録も終了し、各部活動も本格的に始動！ラグビー部は近年部員が少ない状況でしたが、昨年度途中から少しずつ部員も増えてきたものの、３年生が『宮城丸第一次航海』のため、県総体には出場できません。しかし、新入生は入部し４月１９日（土）、７人制大会を見学しました！

　４月２２日（火）本校食堂前に『アイスの自動販売機』が設置され、２３日（水）購入時間や食べて良い場所の指定はありますが、利用可能になりました！今回の導入には様々な事情はありますが、以前より「生徒総会」で提案のあったものになります。決められたルールを守り、利用してもらいたいものです。（ルールが守れない場合、即撤去です(^_^ｂｙ校長）

　昨年度、航海技術類型３年時に、船乗りに必要な国家資格『海技士（航海）』の筆記試験で２級に合格した髙橋竜輝くん（現：専攻科海洋技術科航海コース（渡波中出身））の新聞取材が４月２２日（火）、『宮城丸第一次航海』乗船のこの日、行われました。

　髙橋竜輝くんはこの後、４月２５日（金）に石巻工業港を出港、６月２０日（金）石巻漁港に帰港するというスケジュールで『宮城丸第一次航海』長期航海実習に出港する！

４月１８日（金）宮城県が誇る水揚げ量全国第一位の養殖魚、『銀鮭の調理実習』を行いました。 

銀鮭養殖の発祥は宮城県、志津川町（南三陸町）。三陸沿岸で盛んに養殖されております。

今回の実習に使う銀鮭は女川産、1本2,500円。1尾まるまる実習に使うのが宮水スタイルです。先日マグロで教わったお造りと飛竜頭（ひりゅうず）（通称がんもどき）をつくりました。銀鮭は身が柔らかいので丁寧におろしていき、半身はお造りにしました。残りをミンチにしていき、豆腐やキクラゲ、にんじんを加えてすり鉢でこねて、油で揚げれば飛竜頭の完成です。中骨やハラスは塩焼きにして、まるごといただきました。みやぎの魚介類について理解を深める実習でした。　　詳細はこちら！

海洋総合科　調理類型3年です。

今日は、航海技術類型と機関工学類型の生徒達が『宮城丸』で獲ってきたマグロを使った実習を行いました。

今回のマグロは『メバチマグロ』、実習は『お造り』です。

とは言っても『部位』の勉強をして、『柵取り』から行う、水産高校ならではの実習です。

先輩や同級生が獲ってきたマグロ、美味しく調理できました。

宮城丸の皆さん、いつも美味しいマグロを提供していただきありがとうございます。

このマグロは高校生レストランや錨章祭、オープンキャンパス等で味わえるかも！？

今年もいろいろとチャレンジしていきます。　　詳細はこちら

海洋総合科　調理類型2年生です。

今年も、包丁研ぎの実習が始まりました。

本校では個人で包丁セットを購入してもらっています。

まずは、包丁の研ぎ方を覚えて、自分の道具（もの）にしていきます。

洋包丁2本、和包丁3本に綺麗な刃がつくように頑張っています！

海洋総合科　調理類型2年生です。

本日、待ちに待った『調理服』が届きました！

本校の調理実習では、帽子、コックコート、パンツ、前掛け、クラバットを着用しています。

これらをかっこよく着こなすにはいくつかのコツがあります。

先生から着こなしのポイントを教わりつつ、初めて調理服を着用しました。

真っ白な前掛けも、今のうちだけ・・・。前掛けのシミも努力の跡です。

卒業までたくさんの実習をこなし、魚食の伝道師に成長してください。

　４月１４日（月）より昼休みを利用して、新入生に宮水の一員としての自覚を持たせ、式典等での立派な唱和・斉唱を勧奨することを目的とする本校伝統の『校訓・校歌練習』が始まりました！

　生徒会役員が手本を示し、『校訓唱和』を行いました！各クラスとも初めてではありますが、しっかりと声を出して練習に臨んでいました。この練習は１８日（金）まで行われ、２３日（水）の地区総体壮行式の前に『校訓・校歌発表』を行います！

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水産高校調理類型も春の授業を始めております。

ちなみに、みやすい君調理類型Ver

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３年生が低利用魚のひとつであるセッパ（スズキの子ども）を使ったお造りに挑戦しました！

低利用魚とは市場に水揚げされるものの、あまり値段のつかない魚のこと・・・。

水産高校では実習用の魚として有効利用させていただきます。

魚が小さいので、お造りには適さないのですがそこは練習です。

魚食普及のために今日も実習に取り組んでいます。

４月９日（水）より２・３年生の本格的に始動しました！本校の学びは、水産の特徴的な様々な実習が行われます！今回は機関工学類型３年生の『フォークリフト実習』の様子です！

４月１１日（金）始業前の朝の時間を利用し、４月２５日（金）に『宮城丸第一次航海』で石巻漁港を出港する実習生の『乗船式』を行いました！本科航海技術類型３年生１２名、専攻科１年生６名の計１８名が約２か月間、ハワイ沖でのマグロ延縄漁などの実習を行います！

４月８日（火）５・６校時、『対面式・部活動紹介』が行われました！『対面式』では、生徒会より『学校紹介』が行われ、その後生徒会を中心に、２・３年生が『校訓唱和』及び『校歌紹介』を行いました。また、入学したばかりの１年生各クラスがクラス目標など、個性たっぷり、元気に先輩方へ決意を述べました！最後に『部活動紹介』を行いました！

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４月８日（火）１校時、昨日入学式を終えたばかりの１年生が学年集会を行いました！学年主任の先生を中心に学校生活に関する様々な説明があり、いよいよ『宮水』での高校生活がスタートです！