１０月１８日（木）に，いつも御支援いただいている東京の「料理ボランティアの会」の御協力により，本年度も「ラーメン講習会」を開催いたしました。 　講師として来校されたのは，東京の有名ラーメン店「麺屋武蔵」の皆様です。 　社長の矢都木二郎様をはじめ４名のスタッフ（うち２名は本校の卒業生です！）が来校し，本校の調理類型２年生２５名に御指導いただきました。 　本校で作るラーメンは，普通のラーメンとはひと味違う，魚介類をふんだんに使用した斬新な塩ラーメン，その名も「あら～麺」です。その名の通り，普段の実習で出る魚介類のあらを有効に利用したラーメンです。 　元だれの作り方，出汁の取り方，チャーシューや味玉の作り方，麺をゆでるこつ等，本来，企業秘密となるようなこともすべて御指導くださいました。

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