2026年度宮水blog

５月１２日、食品科食産業類型２年生が巻締機の仕組みについて学びました。

缶詰作りで一番大事な工程の一つが缶詰のふたを密封する巻き締め工程です。

今回の実習では巻き締め機を使用すると密封できる仕組みを学び、

密封を確認するために使用するノギス・マイクロメーターなどの計測器具の使用方法を学びました。

５月１４日、フードビジネス類型３年生が実習で作成した、

さんまみりん干しとカレイ一夜干しの細菌検査を行いました。

干物の細菌検査は食品衛生法上では必須の検査ではありませんが

細菌検査の手法を学ぶために実施しています。

今回はペトリフィルム培地を使用し検査を行いました。

５月１８日（月）フードビジネス類型・調理類型３年生が石巻北高校で田植え実習を行いました。

両校で交流を深めながら楽しく、例年よりも早い時間で３００平方メートルの田んぼに苗を植えていました。

東日本大震災で両校の交流が始まり、今年で１６年目の合同実習です。

今年度も１０月に稲刈り、１２月に米粉入り蒲鉾のこめぼこを共同で作成する予定です。

航海技術類型3年生がフィリピン海にてマグロはえ縄実習をしている様子です。漁獲された魚は必ず体重や性別などを記録します。記録されたデータは研究機関に提出され、水産資源調査や水産資源研究のデータとして活用されます。

5月14日（木）、桃ノ浦にて「種ガキの挟み込み実習」を行いました。

当日はあいにくの強風で肌寒い海辺でしたが、生徒たちは元気いっぱい！3つの班に分かれ、生物環境類型のOBの方々から直接コツを教わりました。

種ガキをロープに挟む作業はもちろん、機械の操作やロープのまとめ作業など、初めての経験にも積極的にチャレンジ。最後まで高い集中力を維持して、無事に実習を終えることができました。

ご指導いただいたOBの皆様、ありがとうございました！

5月13日、全校生徒が警察官からsnsの正しい使い方を学びました。

5月10、11日に行われた地区総体で陸上部、空手部、柔道部が快挙をあげました。

【陸上部】以下5種目、県大会出場決定

①男子棒高跳び:1名 ②男子ハンマー投げ:1名  ③女子ハンマー投げ:1名 ④男子円盤投げ:1名 ⑤男子やり投げ:1名  

【空手部】

①男子団体組手:一位（Bチーム）、二位（Aチーム）②女子団体組手:二位  ③男子個人形:二位  ④女子個人組手:三位　

⑤男子個人組手初心者の部:一,二位

【柔道部】

①男子団体:一位（Aチーム）、三位（Bチーム）

②男子体重別66kg級:一位、73kg級:二位、81kg級:三位、90kg級:一位、100kg級:一,二位

③100kg超級:一位,二位,三位（三位は2名） ④女子体重別52kg以下級:三位

食品科２年生が、食品管理の時間に顕微鏡観察を行いました。

今回観察したのはオオカナダモのクロロフィル。

クロロフィル（Chlorophyll）は、光合成の明反応で光エネルギーを吸収する役割をもつ化学物質。

葉緑素（ようりょくそ）ともいいます。

前回の授業で出てきたクロロフィルを実際に観察することにしたのです。

観察後は点描でスケッチを行いました。みんな真剣に観察していました。

フードビズネス類型３年生が燻製体験実習を行いました。

前の週に仕込んだ豚バラ肉と卵、チーズ、ナッツを燻煙機にかけ、

燻煙している間に、燻製についての講義を受けました。

講義の後は、待ちに待った試食です。

ちょっと多いかなと思いましたが手が止まらず気がついたら完食していました。

次回は、さんま燻製（販売用）を作成する予定です。

5月7日（木）、生物環境科2年生が実習場前浜にて「生物採集実習」を行いました。

今回のターゲットはアサリ！砂浜の耕うんを兼ねて、3人1組のグループ対抗で「採集数」を競い合いました。 生徒のほとんどがアサリ採集は初めての経験。「とにかくたくさん掘る！」を合言葉に、夢中で砂浜と格闘する姿が見られました。