2026年度宮水blog

食品科２年生が、食品管理の時間に顕微鏡観察を行いました。

今回観察したのはオオカナダモのクロロフィル。

クロロフィル（Chlorophyll）は、光合成の明反応で光エネルギーを吸収する役割をもつ化学物質。

葉緑素（ようりょくそ）ともいいます。

前回の授業で出てきたクロロフィルを実際に観察することにしたのです。

観察後は点描でスケッチを行いました。みんな真剣に観察していました。

フードビズネス類型３年生が燻製体験実習を行いました。

前の週に仕込んだ豚バラ肉と卵、チーズ、ナッツを燻煙機にかけ、

燻煙している間に、燻製についての講義を受けました。

講義の後は、待ちに待った試食です。

ちょっと多いかなと思いましたが手が止まらず気がついたら完食していました。

次回は、さんま燻製（販売用）を作成する予定です。

5月7日（木）、生物環境科2年生が実習場前浜にて「生物採集実習」を行いました。

今回のターゲットはアサリ！砂浜の耕うんを兼ねて、3人1組のグループ対抗で「採集数」を競い合いました。 生徒のほとんどがアサリ採集は初めての経験。「とにかくたくさん掘る！」を合言葉に、夢中で砂浜と格闘する姿が見られました。

５月3日退船・消火操練を実施しました。その他の写真は、はえ縄実習と船内生活の様子です。

４月２６日、PTA総会がありました。ご来校の皆様には、お忙しい中、本校へご足労くださり誠にありがとうございました。皆様の日頃からの学校活動へのご協力に、深く感謝申し上げます。

4月2６日、授業公開がありました。沢山の保護者が授業を見に来てくださりました。

4月２５日、航海技術類型３年生と専攻科２年生を乗せた宮城丸が、マグロはえ縄漁業実習を行うために石巻を出港しました。また、インドネシアのバリ島に寄港し、現地の高校生と交流会を行う予定です。

食品科食産業類型２年生が、３月に製造したさば味噌煮缶詰の細菌検査を行いました。

初めての操作に戸惑うこともありましたが最後までやりきることが出来ました。

２日後に結果を確認します。

全員の結果が合格なら、その場で試食する予定です。

4月20日放課後、図書委員長の司会のもと、今年度の図書館運営業務について話し合いました。今年は、古典芸能鑑賞を開催します。

食産業類型２年生が水産高校内の食品工場の確認実習を行いました。

食品工場にはたくさんの機械、原料や器具、薬剤があります。

この機械はなんていう名前で何をする機械なのか？

原料や器具はどこに保管されているのか？

などを工場の地図に書き込み覚えました。

実習の最後には「この機械の名前と用途を教えて？」

「泡洗浄機の洗剤はどこに保管されているの」などの簡単なテストを行いました。

宮城水産高校の食品工場には沢山の機械があります

機械の種類や使い方は以下のリンクからみることが出来ます。

宮城水産高校製造機器マニュアル