フードビジネス類型２年生が秋のビジネス文書実務検定試験に向けて練習を行っています。
今年は１級を目指す生徒が２名、２級を目指す生徒が１名います。
放課後、情報処理室で練習している生徒もいます。
ちなみに１級の速度部門は１０分間で７１０文字です。
今年度は校内で受験できませんがこの資格に興味のある生徒は
コンピューター部顧問に問い合わせてください。

フードビジネス類型2年生が手洗い実習を行いました。

実習開始直後、手洗い前の手を培地（栄養豊富な寒天）にぺたんとつけました。

その後、太田先生から手洗いの重要性と手洗い方法の講義を受けました。

次に紫外線で青白く光る手洗いチェッカーを手に塗ってどのように光るか確認し、

先ほど習った方法で丁寧に手洗いして手が光らなくなるまで何回も手洗いをしました、

手が綺麗になったので新しい培地に手をぺたんとつけました。

培地は乾燥しないように処理して35.0度の恒温器の中にいれました。

手洗い前と後で培地にはどのような変化が現れるでしょうか？

　４月２５日（金）石巻漁港において、『宮城丸第一次航海_出港式』が行われました！航海実習に臨むのは、本校航海技術類型１２名、専攻科１年生６名、気仙沼向洋高校　専攻科４名の計２２名です。出港式では、生徒を代表して航海技術類型３年　櫻井康晴くん（鳴瀬未来中出身）決意が表明を行いました！生徒らは４月２５日（金）石巻市を出港し、ハワイ南西海域でマグロ延縄漁に挑戦、６０日間の航海実習を行い、６月２０日（金）石巻漁港に帰港、水揚げを行います！

　出港式の模様は、ｋｈｂ放送、東北放送、ミヤギテレビ、仙台放送の取材を受け、ニュースで報道されました！航海の無事を願うとともに、大きく成長し戻ってくることを願います！

４月１７日（木）に船舶運航科１年生が水産海洋基礎実技にて隊列訓練及び艇庫見学を行いました。実習中に迅速かつ安全に行動するため点呼を含めた隊列訓練を行いました。大きな声できびきびと行動していました。また、艇庫を見学し、今後実習で乗船する小型船舶やカッター、部活で使用するヨット等の説明を受けました。春になり艇庫周りにも海藻が豊かになってきました。

　今回は本校の食堂を紹介します！先日、４月２２日（火）に食堂前に『アイスの自動販売機』が設置され、２３日（水）より利用が可能になりましたが、食堂でも多くのメニューがあり、食堂の方が愛情を込め、美味しい昼食を提供いただき、毎日生徒が利用しています。もちろん、先生方も利用しています！

　船舶運航科１年生の授業で、本校が所有する『実習船”みさご”』と『津波タワー』を見学しました！生徒たちは、今後『みさご』に乗り込み、釣り実習などを行います！また、本校では被災地であることから防災に関する様々な知識も授業を通して、学んでいきます！３年間で多くを学び、地域を担う人材になることを願います！

　機関工学類型３年の『総合実習』を覗いて見ました！この日は『アーク溶接実習』と『エンジン実習』を行っていました！先生の指導、手本をもとに、みんな真剣に授業に取り組んでいました！

　４月２２日（火）航海技術類型２年生が、『カッター実習』を行いました！

　カッターとはカッターボートの事を言い、旧日本海軍の艦艇に艦載された救命艇であった。ただ、実質は訓練用のボートとして使われ、海面に浮かべ、とう漕訓練により乗員の体力錬成と精神力を鍛える為のものであった。息を合わせなければ当然前には進まない、チームワーク養成にも重要な実習です！

フードビジネス類型２年生が手洗い確認用の培地作りをしました。

ガスバーナーで無菌エリアを作成し、ハンドシャーレに普通寒天培地を流し込みました。

 作成した培地は次週の手洗い実習で使用します。

令和６年度の高校生レストランを、女川町のホテルSwimmy Inn Onagawa様のご協力をいただきまして、無事に開催することが出来ました。

提供したお弁当には今年課題研究で取り組んできた新しい地域の名物料理（ハッシュドホタテやホヤバーガー、魚麺）をアレンジしたものと宮城丸で本校生徒が漁獲したマグロのお造りを提供いたしました。

緊張の中お客様を迎えましたが、トラブル無く無事に終えることができました。お客様から直接感謝の言葉をいただく機会も少ないので、調理の仕事の素晴らしさを知る機会ともなりました。

このような取り組みを今後も継続していきたいと考えております。ありがとうございました。

10/3（木）に芸術鑑賞会を行いました。

今年は東京演劇集団風さんの『Touch～孤独から愛へ』を観劇しました。

この劇を通して人と触れ合うことの大切さを学ぶことができたと思います。

9月7日に本校生徒が東北歴史博物館で開催中の特別展「和食」の関連イベントとして、

行った販売実習の様子が株式会社東日本放送（KHB）で取り上げられました。

以下、株式会社東日本放送（KHB）の記事へのリンクです。 

高校生が加工した「サンマ」缶詰を販売　宮城・多賀城市　特別展「和食」関連イベント

今年も株式会社麺屋武蔵様のご協力を得てラーメン授業を開催しました。

今回のラーメンのテーマはホヤ！

数年前にホヤを広く普及させるために麺屋武蔵が考案した石巻うまい醤。

この調味料を使用したラーメンを開発していただき、調理類型で学習しました。

出汁の取り方、タレの作り方などなど、ラーメンの作り方を１から丁寧に指導していただき

最後にとても美味しいラーメンを試食しました。

ホヤが苦手な生徒もいましたが、全員美味しく完食しました。

今回教わったラーメンは１０月１９日（土）、本校の文化祭で販売予定です！

麺屋武蔵には本校卒業生も就職しており、今回の授業に4名のOB・OGが参加してくれました。

矢都木二郎社長をはじめ、株式会社麺屋武蔵の皆様、本当にありがとうございました。

石巻うまい醤が気になる方は石巻グランドホテルで購入できますよ。

海洋総合科1年生が海洋環境保全の重要性を学び、

実践するために長浜海岸の海浜清掃を行いました。

生徒たちは、限られた時間の中、積極的に活動に参加し

沢山のゴミを拾い浜を綺麗にしていました。

7/18㈭「漁師.JP」の協力のもと、漁業関連企業を本校に招き、「漁業ガイダンス」を行いました。

「漁船」での就職を希望する生徒を中心とした企画でしたが、生徒たちは「海外まき網船」や「カツオの一本釣り船」「遠洋マグロ延縄船」など様々な業務の説明に興味を示し、自身の将来を想像して盛り上がっていました。

こうした機会を大切に自身に合った進路選択をしてもらえればと思います。

 7/17㈬ 3学年のLHRを利用し、タイの人権活動家パティマ・タンプチャヤクルさんをオンライン講師に招き「ＩＵＵ漁業」について学びました。

「ＩＵＵ漁業」とは〈違法(Illegal)・無報告(Unreported)・無規制(Unregulated)〉の「漁業」を意味し、現在、世界でも大きな問題として注目されています。パティマさんは国際非政府組織（NGO）「LPN(労働者保護ネットワーク)」を設立、運営されており、これまで東南アジアを中心に、「海の奴隷」として「IUU漁業」に従事させられた移民労働者らを5000人以上救出されています。

「漁業従事者」を目指す生徒が数多く在籍する本校にとって、この問題は他人事では無く、生徒たちの視野が大きく広がる大変貴重な機会となりました。

今回の企画は「WWFジャパン」および「フィッシャーマン・ジャパン」の皆さんのご尽力により実現できました。

この場を借りて、改めて、厚く御礼申し上げます。

7/10㈬ 石巻日和ライオンズクラブの皆様を講師としてお招きし、スマートフォンを通したインターネットの利用法等について考える全校生徒を対象とした「e-ねっと安心講座」を行いました。

近年、問題視されている「スマホ依存」やＳＮＳでのトラブルについて、生徒たちが改めて捉えなおす良い機会となりました。

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

4/26（金）より長期航海実習にのぞんでおりました海洋総合実習船「宮城丸」が6/21（金）に無事、石巻港へ戻って参りました。

生徒たちは元気に少し頼もしくなった様子を見せてくれました。

この経験をぜひ、今後の学校生活で後輩達に還元してもらえればと思います。

2024シーズンに20周年を迎える東北楽天ゴールデンイーグルスより、卒業生の皆様を対象にご優待チケットのご案内です。

是非この機会にスタジアムに足を運び、楽天イーグルスを応援しましょう！

 ■対象試合

６・７月の対象試合

■価格

休日・巨人戦：2,000円

平日：1,000円

■席種

球団指定の席種

■申し込み方法

下記URLからお申込みください。

https://www.rakuteneagles.jp/lp/ticket/202406-07_goyutai/

■申込期日

各試合7日前まで

■注意事項

お申し込みには楽天IDが必要です。(登録無料)

・1IDにつき4枚までお申し込みいただけます。

・各試合、規定数に達し次第受付を終了いたします。

・その他、申込画面に記載の注意事項をご確認ください。

■お問い合わせ先

こちらのご優待に関するお問い合わせは株式会社楽天野球団へお願いいたします。

https://support.rakuteneagles.jp/einfo

講師　ヴィタリィさん（ウクライナ出身）　奥様　真由美さん

12月に2学年で、平和教育の講話をいただいた事をきっかけに、調理類型でウクライナ料理の実習をしていただきました。普段食べる機会のない食材を使用した料理は、どんな料理になるのか？

ウクライナで、普段よく食されている「ソリャンカ」という酸味の効いたトマトベースのスープと「デルニ」というじゃがいも、玉ねぎのすりおろしで作ったパンケーキです。サワークリームを添えて食べるのが主流とのこと。慣れない食材と初めての味に、戸惑いながらも講師のヴィタリィさんの楽しい人柄に、緊張をほぐしていただきながら、実習を無事に行いました。

　　当日は、テレビ局と新聞局の取材が入り、これだけ多くの取材が入るということは、講師のヴィタリィさんや生徒達にも緊張感が増していましたが、その背景には「戦争」があり、平和を願う異文化交流となりました。　

１月２３日に石巻で行われた第48回宮城県水産加工品品評会に
本校フードビジネス類型3年生が今年度課題研究で開発した
「さば味噌煮缶詰」を出品したとこ特別賞（宮城県水産加工研究団体連合会長賞）を受賞しました。

1/25㈭ 石巻市でのり養殖業をされている〈宮城県漁業士会〉の〈指導漁業士〉である相澤さんをお招きし、本校生物環境類型2年生に向けて、のり養殖の特徴やその魅力についてご講話いただきました。
「組み合わせると400種を超える〈のりの等級〉」のお話や「細かい手入れで大きな収益差を生む生産工程」「繁忙期と通常時のギャップ」の話など、普段知ることのないプロの「生」の声を聞かせていただき、生徒・教員ともに大変良い刺激をいただきました。
そのお話を受け臨んだ午後の「のりすき」（生ノリを刻み、木枠に流し込んで天日で乾燥させる工程。「和紙をすく」といった「紙すき」と似た作業です。）実習では、普段以上に集中して取り組むことができたようです。
こうした経験を経て、ふるさと宮城・石巻の名産品への理解を深め、進路選択の幅を広げてもらえればと思います。

相澤さんをはじめ、今回ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。

1/10(水)

株式会社ヘキサの皆様のお力をお借りして、本校2学年を対象に進路ガイダンスを行いました。

水産高校ならではの「漁船」や「商船」に関する就職のお話はもちろんのこと

公務員試験や専門学校に至るまで、様々な進路のお話をしていただき、生徒たちは残り1年を切った自身の進路選択について、色々と考えをめぐらせることが出来たようです。

ご参加いただいた企業・学校の皆様ありがとうございました。

食中毒を引き起こす寄生虫アニサキスがなくすことで、地元ブランドの金華さばを生食可能にし、さらなる付加価値を付けるのを目標に本校で取り組んでいる「サバの完全陸上養殖」の研究を取材していただきました。

県内では類を見ない試みで、現在、生物環境類型では、この研究に生徒・教員共に力を入れております。

今後の続報にご期待ください。

寄生虫いないサバ目指す　宮城水産高、陸上で完全養殖研究　採卵適期、８月と特定 | 河北新報オンライン

12/23㈯ 本校の魅力をさらに知っていただきたいと思い、中学生とその保護者の方々を対象に「学校説明会」を行いました。普段なかなか知ることの出来ない「専門（水産）高校」について、体験授業を通して知っていただけたかと思います。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

次年度以降もこういった企画を予定しておりますので、ご興味ある方はこのHPを今後もご確認下さい。

12/20(水) 「平和教育」の一環とし、ウクライナから石巻市に避難しているイリナ・ホンチャロヴァさんとそのご家族であるシェプノフ・ヴィタリイさん、早坂真由美さんをお招きして、ロシアによるウクライナ侵攻の凄惨さやウクライナの文化をお話いただきました。また、ヴィタリイさんが先日までウクライナ料理のテイクアウト専門店を運営されていたこともあり、ウクライナの郷土料理である「ボルシチ」を振る舞っていただき、食文化の面からも「ウクライナ」を学ばせていただきました。

ニュースでしか知らない「ウクライナ」を身近に感じることができ、生徒たちも多くの発見があったようです。

ご来校いただいた皆様、本当にありがとうございました。

12月19日フードビジネス類型3年生が石巻北高校と一緒にこめぼこ実習を行いました。

宮城県水産高校と石巻北高校は2011年から毎年一緒に田植え・稲刈り・こめぼこ作りを行ってきました。

今年度は天候不良により一緒に田植えは出来なかったものの稲刈りとこめぼこ実習は実施することが出来ました。

石巻北高校生に昔ながらのすり鉢を使った蒲鉾作りを体験してもらい。

前日から仕込んでいたこめぼこと食べ比べを行いました。

また、試食会では稲刈りに参加した調理類型3年生製作の汁物も一緒に食べました。

学校敷地内の樹木にイルミネーションが点灯しました！

派手ではありませんが、生徒や地域にひとときの安らぎをもたらす光になることを期待しています。

令和2年度から昨年度まで、8名の生徒を自衛隊に送り出したことから、自衛隊宮城地方協力本部より感謝状を頂戴しました。

自衛隊だけでは無く、様々な進路に進む生徒がおりますが、それぞれの道で頑張ってもらえればと思います。