2025年度宮水blog

調理類型2年生が宮水名物、サバの味付け缶詰の製造実習を行いました。

今年度より、食品科として１学科になった調理類型とフードビジネス類型（食産業類型）。

総合調理実習のひとつとして調理類型２年生による缶詰実習を行いました。

とはいえ、まだ包丁研ぎと野菜の切り方くらいしか実習をしていない生徒達…。

大量に加工する魚に圧倒されながら、手際よく捌いて缶に詰めました。

もしかしたら、文化祭で購入できるかも…！？

調理実習も製造実習も基本は同じ、安心・安全な食べ物をつくることです！

クロス実習で良い経験を積むことが出来ました。

　６月１３日（金）から青森県で開催された『東北高校総体』に、調理類型3年　髙橋蒼弥くん、生物環境類型２年　菅井聖汰くん、生物環境類型２年　加藤七洋くんの３名が出場しました！３名は悔しい思いはあるものの、持てる力を存分に発揮してくれました！７月下旬広島県で開催される『インターハイ出場』を決めた加藤七洋くんには全国大会でも多くの経験を積んでほしいと思います！

【結果】

　〇男子ハンマー投げ　髙橋蒼弥　　第１２位

　〇男子棒高跳び　　　菅井聖汰　　第　８位（入賞）

　〇男子やり投げ　　　加藤七洋　　第　４位（入賞：インターハイ出場）

　６月１７日（火）第１期考査も終了し、ようやく『地引き網』を実施いたしました。少人数でしたが、有志参加も含め、参加者はよくやってくれました。意外と(？)、１年女子たちが動いてくれて助かってます。お時間あるときに通信をご覧ください。　詳細はこちらの通信をご覧ください！

　６月１７日（火）４日間の第１期考査終了後、『県総体報告式・賞状伝達・東北大会壮行式』を行いました！まず、各部活動の代表が『県総体』の報告を行い、その後、校長先生より入賞者への『賞状授与』がありました！多くの部活動が大活躍、多くの賞状が授与されました！その後、東北大会に出場する『空手道部』『相撲部』『ヨット部』、夏の選手権大会に出場する『硬式野球部』の壮行式を行いました！東北大会に出場する選手の皆さんの健闘を祈ります！

フードビジネス類型２年生が、『さば味噌煮缶詰』の製造を学びました！

この商品は２年前に卒業生が課題研究で開発したもので今年度初めての販売を計画しています。

サバのヒレを切り、頭と内臓を取り除いた後、めふんを歯ブラシで丁寧に取り除き、

缶の高さに切断、調味液を入れて加熱殺菌をしました。