2026年度宮水blog

６月3日、実習開始から44日目、ベノア港に入港しました。皆、元気です。

機関工学類型3年生が、SS400の加熱前後の靭性の変化を調べました。JIS規格をもとに試験片を四角棒から削り出して、加熱処理並びに非加熱の衝撃値の変化を記録するなどの衝撃試験を実施しました。

フードビズネス類型3年生がまぐろ油漬缶詰実習を行いました。

この実習で使用しているビンチョウマグロは実習船宮城丸で遠洋航海実習で漁獲されたものを使用しています。

1日目は解体して約100度で4時間蒸煮するところまで行い、

2日目は骨と皮を取り除いて、白い身だけにするクリーニング行程から行いました。

製造したまぐろ油漬缶詰は、細菌検査などを行い、文化祭等で販売する予定です。

ベノア入港（バリ島）まで１週間となりました。

入港へ向け、はえ縄実習で使用した用具や船体を洗いました。

生徒は皆元気です。

5月27日本校体育館にて「令和8年度 生徒総会」が開催されました。

全校生徒が一堂に会し、今年度の生徒会活動の方針や各委員会・部活の取り組みについて

理解を深める大切な機会となりました。

5月22日から25日に行われた県総体の結果です。

①男子棒高跳び:　優勝（東北大会出場決定）

②男子やり投げ:　6位（東北大会出場決定）

③男子円盤投げ:　6位（東北大会出場決定）

④女子ハンマー投げ: 7位　

⑤男子ハンマー投げ:13位　

写真は東北大会出場を決めた選手たちです。

５月１２日、食品科食産業類型２年生が巻締機の仕組みについて学びました。

缶詰作りで一番大事な工程の一つが缶詰のふたを密封する巻き締め工程です。

今回の実習では巻き締め機を使用すると密封できる仕組みを学び、

密封を確認するために使用するノギス・マイクロメーターなどの計測器具の使用方法を学びました。

５月１４日、フードビジネス類型３年生が実習で作成した、

さんまみりん干しとカレイ一夜干しの細菌検査を行いました。

干物の細菌検査は食品衛生法上では必須の検査ではありませんが

細菌検査の手法を学ぶために実施しています。

今回はペトリフィルム培地を使用し検査を行いました。

５月１８日（月）フードビジネス類型・調理類型３年生が石巻北高校で田植え実習を行いました。

両校で交流を深めながら楽しく、例年よりも早い時間で３００平方メートルの田んぼに苗を植えていました。

東日本大震災で両校の交流が始まり、今年で１６年目の合同実習です。

今年度も１０月に稲刈り、１２月に米粉入り蒲鉾のこめぼこを共同で作成する予定です。