2016年度宮水blog

　宮水では、「職業人として必要な知識・技能および人間性を養う」を重点目標に、校外実習の積極的な取り組みを行っています。
　夏休みを前に、各学年・各類型では様々な校外実習が行われました。

　１学年は、宮城丸に乗船しての石巻湾ショートクルーズを体験。
　宮城丸乗組員の方から船の設備を紹介して頂き、どの生徒も興味深く聞き入っていました。

　同じく宮城丸で乗船調理実習中の、調理類型３年生の姿もありました。

　午後からは、市内の「湊水産株式会社」を訪問し、工場の見学やたらこのつけ込み（味をつけること）を体験したり、新鮮なたらこでおにぎりを作りました。

　工場内の様子と、たらこ先生こと湊水産社長からお話を頂きました。（上段）
　たらこつけ込み体験では生徒も先生も真剣な顔で挑戦していました。（下段）

　２学年は各類型ごとに体験実習や会社訪問を行い、専門知識を深めていきました。

　生物環境類型の生徒は網地島で２日間にわたり定置網の実習を行い（画像左）、　フードビジネス類型の生徒は女川町でギンザケ養殖加工を行っている（株）マルキンを訪問し、常務の鈴木氏からギンザケの加工手順の説明を受け、養殖場と加工場を見学し、原材料から商品加工までの流れやギンザケの商品化について学びました（画像右）。

　航海技術類型と機関工学類系の生徒は、それぞれ宮城丸で函館まで４泊５日の短期航海に臨み、翌年のハワイ沖での実習（約２ヶ月間）に向けて、経験を積んでいきました。

　この実習の様子は、
・石巻日日新聞　７月２６日付「現場で感じる仕事の魅力」
・石巻かほく　７月２４日付「ギンザケ生産間近に　宮城水産高　養殖と加工作業見学」
　で、それぞれ掲載されました。

＠おまけの知識＠
ギンザケは別名「コーホーサーモン」とも呼ばれます。
コーホーとは「アメリカ五大湖のサケ」（五大湖は世界有数のギンザケの聖地）という意味で、
「このコーホー美味ぇごだやー（英：This coho is very delicious!!）」といった感じで使われます。
残念ながら、黒いマスクを被ったあの人の「コーホー」が由来ではないようです。

７月２２日（金）
　昨年に続き、災害ボランティア活動の一環として、兵庫県より県立西脇北高校・県立有田高校・県立小野工業高校・県立青雲高校の４校の生徒・教員の皆さんが来校され、交流会が行われました。

　交流会では、熊本地震においての避難所清掃や募金活動といった西脇北高校の災害ボランティア活動の報告と、宮水は生徒会から学校紹介と震災前から現在の様子の説明、JRC部からは部の紹介と主な活動を発表し、ボランティア活動における知識や経験を共有しました。


　頂いた花の苗と一緒に、全員で記念撮影も行いました。
遠いところより、ご来校ありがとうございます！

７月１８日（月・海の日）

　中学生や保護者を対象としたオープンキャンパスが行われました。
開会式では、生徒会が学校の行事や部活動などの紹介を行い、その後、班ごとに各類型の施設や授業を体験・見学して頂きました。

　普段は見られない授業の内容を生で見て頂き、これをきっかけに宮水の授業や実習、取り組みに興味を持って貰えたらと思います。

　一方、11時からは一般の方を対象としたオーシャンキャンパスも行われ、実習製品の販売や一本釣り体験など、大勢の方にお越し頂きました。
　厳しい暑さの中、ご来場ありがとうございます。

７月１２日（火）、１３日（水）
　「料理ボランティアの会」の岸義昭氏（ホテルインターコンチネンタル東京ベイ総料理長）らをお招きし、特別授業が行われました。

　１２日は、１学年の生徒を対象に「料理人という仕事」と題しての講演会が行われ、岸総料理長の見習い時代の体験や、職場紹介、仕事に対する姿勢についてのお話を頂き、熱心に聞き入っていました。

　１３日は、調理類型２・３年生の生徒が市内の結婚式場「アンジュガーデン」で、岸総料理長が「スズキのポテト包み揚げ地中海風」を作る様子を見学し、式場スタッフの方から給仕について教わり、食とサービスについての知識と経験を深めました。

　ホテル内の結婚式場の総料理長でもある、岸氏からの直接指導です。

　スーツが素敵な式場スタッフさんから配膳のポイントを学び、ウェイター・ウェイトレスとして、生徒自身で料理を運びました。
　会場には新聞社やテレビ局の取材も入り、インタビューを受ける生徒もいました。

メニュー

・石巻産帆立貝・アボガド・モッツァレッラ　カプレーゼ風
（トマトとモッツァレッラチーズを使ったサラダ）

・冷製南瓜のクリームスープ


・スズキのポテト包み揚げ　地中海風

・クープジャック
（刻んだフルーツの上にアイスクリームを乗せたデザート）

・パン
・コーヒー

一般社会法人「料理ボランティアの会」の皆様、石巻グランドホテル、アンジュガーデン関係者様、貴重な機会を有り難うございました。

　この様子は 石巻かほく2016年7月14日付「生かそう地場の食材　未使用魚の活用 シェフに教わる」、石巻日日新聞2016年８月1日付「一流料理人の技と味に感動　有名ホテル総料理長ら指導」に、それぞれ掲載されました。

７月８日（金）

　「スポーツの力で宮水を盛り上げよう」をテーマに、平成２８年度球技大会が行われました。
　開会式の後、ソフトボール・フットサル・卓球の３種目に分かれての全校トーナメントが始まりました。（※フットサルのみ学年対抗）

　体育館では、全面を使ってのフットサルの試合、２階のギャラリーで卓球の試合が行われ、　学年やクラスに関係なく楽しそうに応援していました。

　グラウンドで行われていたソフトボールの決勝戦では、フードビジネス類型３年対生物環境類型３年の熱戦が繰り広げられ、先生や応援を巻き込んでの盛り上がりを見せました。
　応援席からは「金華山まで飛んで行け－!!」といったコールも…。
　（※金華山はボールが飛んでいく方向とは逆の場所にあります）

　試合は　生物環境類型 ６点　フードビジネス類型 １点　で終了…と思われましたが、フード類型チームの必死のお願いで延長戦へ突入し、延長戦１回の末に生物環境 ８点（２点追加）　フード ４点（３点追加）　で試合終了となりました。

球技大会成績

ソフトボール
１位　生物環境類型３年
２位　フードビジネス類型３年
３位　海洋総合科１年１組
　　　生物環境類型２年

卓球
１位　航海技術類型２年
２位　海洋総合科１年２組
３位　海洋総合科１年３組
　　　フードビジネス類型２年

フットサル（学年対抗）
１学年１位　１年３組
２学年１位　機関工学類型
３学年１位　航海技術類型

総合順位
１位　生物環境類型３年
２位　海洋総合科１年３組
　　　フードビジネス類型３年