2016年9月の記事一覧

　９月２９日発行の石巻日日新聞に、本校の調理研究部の活動が大きく取り上げられました。
（2016年9月29日付掲載「高校生が生んだ石巻の味」より）

　調理研究部では、本校フードビジネス類型とともに“ほやの販路や国内消費の拡大”を目的に様々なほや料理を開発・発表しています。５月のイベント（「2016年5月　FB類型ホヤまつりに参加しました」より。リンクからイベントの様子の記事へと移動します）で“ほやクリームパスタ”を初披露した際、市内のカフェ「　」（かぎかっこ）を運営する代表の目に留まったことがきっかけで、今回のカフェのメニューへの採用となりました。

　ほやとパスタの組み合わせは意外と思われるかもしれませんが、ほやはフランスでも食されていて様々な調理方法もあり、フランス料理でおなじみのホワイトソースとの相性は良好です。
　加えて、ほやの風味を残しつつ食べやすいように和風の味付けがされているのもポイントです。

　取材が行われた日は、１年生の部員２名が「　」の特別スタッフとして、接客やチラシ配りなどでパスタの魅力をアピールし、取材では「ホヤが好きな人・苦手な人、両方が納得する味」など、味付けの工夫やホヤの消費拡大について熱心に記者へと伝えていました。

　　皆さんに、新しいほやの魅力を是非とも味わって頂けたらと思います。

９月２３日（金）

　今月１２日、フードビジネス類型３年生を対象に鯨肉を使った調理実習が行われました。
　実際に鯨肉を調理・試食することで、捕鯨基地として栄えていた石巻市牡鹿地区（旧牡鹿町）の伝統や地元の食文化への理解を深めるため、宮水では地域の協力を得てこの取り組みが行われています。

　調理実習では、石巻地区漁協女性部のご協力のもと、鯨料理の定番“鯨肉の竜田揚げ”や、刺身、鯨汁、炊き込みご飯の４品を作りました。
　試食後は、漁協女性部長の江刺さんの講話があり、捕鯨の歴史や鯨肉の栄養について学びました。

石巻地区漁協女性部の皆様、鯨肉のご提供を頂きました日本捕鯨協会の皆様、ご協力有難うございました。

この実習の様子は、９月２０日発行 石巻かほくに掲載されました。

９月２１日（水）

　就職試験解禁を前にした９月１４日、就職試験に臨む生徒への出陣式が行われました。
　式では、教頭先生と進路指導担当の先生から激励と応援の言葉を頂きました。

　また、学校の進路指導部制作「進路のてびき」をおさらいする生徒の姿も見られ、ひとりひとり真剣な様子で試験へと備えていました。

　皆さんの努力が実るよう願っています！

９月２１日（水）

　宮水生の新人戦活躍報告・第２回は、ラグビー部の全国高校ラグビー県大会予選の様子をお伝えします。

　１０月３日から始まった“全国高校ラグビー大会県予選”では、宮城水産ラグビー部は気仙沼向洋高校との合同チームで２回戦から出場しました。

　１０日（土）に行われた予選２回戦（初戦）では利府高校と対戦し、前半１２点・後半１９点を獲得し、３１－５で３回戦（準々決勝）へと進みました。
　１７日（土）に行われた予選３回戦では、同じ地元の石巻工業高校との組み合わせとなり、３８－０と悔しい結果に終わりましたが、強豪校相手に最後まで退かずに力を出し切った試合だと思います。

　たくさんの応援・ご声援、ありがとうございました。

　チームの紹介や２回戦での試合の様子などが、地元紙の石巻かほくや石巻日日新聞などに掲載され、多くの注目を集めました。
これからも頑張ってください！

　１学年では、９月７日、９日、１４日、１６日と、４日に分けて見学実習を行いました。
　水族館・造船所・養殖施設と、それぞれに特徴のある場所をクラスごとに見学・訪問しました。

　昨年７月に開業した仙台うみの杜水族館には、三陸の海を再現した大水槽があり、ホヤなどが展示してある水槽を下から覗くことができる『マボヤの森』が出迎えてくれます。
　また、大人気の屋外ショーでは八景島から来たイルカと松島水族館に居たアシカの共演も行われています。

　石巻市内の（株）ヤマニシでは、会社の沿革や造船についてのお話や、工場の様子を見学させて頂きました。
　宮水でもお世話になる宮城丸を含め、全国の水産学校の実習船なども手掛けています。
　船舶以外にも煙突やゲートなどの製造も行っており、世界的に有名な仙台メディアテークの床鉄骨もヤマニシで作られています。

　七ヶ浜町の宮城県水産振興協会では、アワビやヒラメなどの種苗の生産・放流や、資源管理型漁業の普及活動等を行っています。
　元々は石巻市に事務所がありましたが、東日本大震災で被害を受け仙台市近郊に事務所を移し、昨年１０月にようやく種苗生産業務が再開できたそうです。

　１年生は１２月になると、航海や調理など５つの類型の中から専門的に学ぶ分野を１つ選択することになりますが、この見学が類型選択の参考になったらと思います。