わかめ加工実習＠フードビジネス類型

　４月１９日、２１日にそれぞれフードビジネス類型３年、２年生が小渕浜で養殖わかめの加工実習を行いました。
３月に生物環境類型が実習を行った際、「これは見ておいた方がいい」との紹介を受け、食品加工だけではなく流通やマーケティング、６次産業について学ぶフードビジネス類型も一日体験を実施しました。

　浜到着後に数人ずつ漁家や水産会社に分かれて、ワカメの水揚げ、ボイル、めかぶ取り、塩蔵、選別等の作業を体験しました。
丸一日の作業でしたが、生徒たちは地域の方ともコミュニケーションを取りながら楽しく実習を行いました。

小渕浜の皆様、大変お世話になりました！
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　２年生の実習の様子は、地元紙（石巻かほく４月２７日付）にも掲載されました。