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【授業】フードビジネス類型３年生『燻製体験』

投稿日時 : 05/08  職員27  カテゴリ:

フードビズネス類型３年生が燻製体験実習を行いました。

前の週に仕込んだ豚バラ肉と卵、チーズ、ナッツを燻煙機にかけ、

燻煙している間に、燻製についての講義を受けました。

講義の後は、待ちに待った試食です。

ちょっと多いかなと思いましたが手が止まらず気がついたら完食していました。

次回は、さんま燻製（販売用）を作成する予定です。