調理類型で「ラーメン講習会」を開催しました！

　１０月１８日（木）に，いつも御支援いただいている東京の「料理ボランティアの会」の御協力により，本年度も「ラーメン講習会」を開催いたしました。

　講師として来校されたのは，東京の有名ラーメン店「麺屋武蔵」の皆様です。

　社長の矢都木二郎様をはじめ４名のスタッフ（うち２名は本校の卒業生です！）が来校し，本校の調理類型２年生２５名に御指導いただきました。

　本校で作るラーメンは，普通のラーメンとはひと味違う，魚介類をふんだんに使用した斬新な塩ラーメン，その名も「あら～麺」です。その名の通り，普段の実習で出る魚介類のあらを有効に利用したラーメンです。

　元だれの作り方，出汁の取り方，チャーシューや味玉の作り方，麺をゆでるこつ等，本来，企業秘密となるようなこともすべて御指導くださいました。

　最後は全員で試食しました。とても美味しい「あら～麺が」でき上がりました。

　このラーメンを味わいたいと思った方は，１０月２７日（土）に開催する本校の錨章祭（文化祭）にお越しください。今回，講習を受けた調理類型２年生が「あら～麺」を販売します。

　麺屋武蔵の皆様，料理ボランティアの会の皆様，大変お世話になりました。ありがとうございました！